Bönpasta

Men så smart! Läste nånstans om detta nya påfund och kände mig bara tvungen att testa. Faktiskt helt okej och ett mycket bra komplement till den kolhydratrika vita pastan... Att ingredienserna består av enbart 100% bönmjöl av ekologiska bönor känns som ett stort plus. Vi gjorde den underbart goda räkpastan för att premiära och välkomna detta nya livsmedel in i vårt hem. Även John slickade sig runt munnen när han smakade på bönpastan.

Recept Räkpasta:
Fräs vitlök och chiliflakes i olivolja. Blanda i kokt pasta, persilja och riven parmesan. Blanda sist i handskalade räkor. Mums!

Grönkålschips

Till kvällens revbensspjäll gjorde jag de omtalade populära grönkålschipsen man hör talas om lite varstans. Och verkligen - det var faktiskt otippat gott!
Blanda bitar av grönkål med lite olja och valfritt salt (typ fling, havs eller örtsalt) och eventuellt någon mer krydda (chiliflakes). Kör utbrett på plåt i ca 225 grader i ugnen i 5-10 min.
Krispigt och gott!



Tapas

Härom kvällen hade jag en efterlängtad dejt med min Lovisa som jag inte träffat på alldeles för länge. Hon hade bokat bord på Linköpings bästa Tapas-ställe och ja! Jag har aldrig varit där tidigare men bestämde redan innan vi ätit färdigt att jag ska ta med Thomas dit - snart! Så. Himla. Gott.